Grava och varmrök kalkonbröst – och gör en ”lat” rotfruktsgratäng därtill!

rökrecept varmrökt kalkon

I ditt rökskåp från Borniak kan du röka kalkon som du först har gravat. Blir riktigt gott!

 

 

 

 

 

 

Det här är ett ovanligt sätt att tillaga kalkonbröst på. Först gravar du det med salt och druvsocker och sedan varmröker du det. Vår vana hemmarökare Agneta har skapat denna delikatess och delar nu med sig av sitt recept till alla hemmarökare. Det är så enkelt och blir så gott.

Till det serverar hon om en smart-lat rotfruktsgratäng. Som den storrökare Agneta är håller hon sig förståndigt nog med två rökskåp: dels ett digitalt 6-gallers skåp från Bradley Smoker  som hon gillar för alla varianter som finns på rökbriketter, dels ett robust rökskåp från Borniak som hon har använt just för detta recept.

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Grava och varmrök kalkonbröst – och gör en ”lat” rotfruktsgratäng därtill!

Nytt rökskåp! Varmrök Bradley Professional P10

En ny elrök lanseras nu på den svenska marknaden. Bradley Professional P10 är den nya varmröken år 2020 från Bradley Smoker.

Med högre effekt på hela 1000 W kommer den lätt upp i temperatur även vid kallare väder. PID-teknik ger dig exakt temperaturkontroll och du övervakar din varmrök med Bluetooth. Rökskåpet har andra mått än sina föregångare, den är lägre och bredare och passar därmed bättre på en bänk. Det är inte ovanligt att småföretagare röker inomhus under en fläkt för att förädla sina produkter, även om den är tillverkad för oss amatörer. Och den är så enkel att röka med – att även vi amatörer får allra bästa resultat – varje gång!

Rökgeneratorn är integrerad i rökskåpet och en laddning av briketter ger dig fin härlig rök i hela tio timmar!

Vill du kolla in rökskåpet Bradley Professional P10 och ta del av introduktionserbjudandet – kolla här!

 

 

Publicerat i Uncategorized, Varmrökning | Kommentarer inaktiverade för Nytt rökskåp! Varmrök Bradley Professional P10

Rök ditt eget smör!

Att röka smör är ruskigt enkelt! Och du piffar upp diverse rätter med rökt smör. En klassiker är att lägga rökt smör på grillat eller stekt kött, men det finns många fler användningssätt.

In och kolla hur du röker smör i din Bradley Smoker (eller Borniak): https://www.smartfritid.se/rokt-smor

Publicerat i Kallrökning, Övrigt | Kommentarer inaktiverade för Rök ditt eget smör!

Rök gösfilé!

Gös hör till de magrare fiskarna och behöver rökas lite försiktigare än den feta laxen.

Vill du lära dig hur man gör för att få ett bra resultat även med mager fisk som gös – besök vårt senaste rökrecept där vi har rökt gösfilé.

 

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Rök gösfilé!

Rök dina egna snacks!

Kikärter är inte allas favorit – men som rökta står de sig gott. Bjud dem som snacks på minglet! Passar garanterat alla.

Se recept på rökta kikärter på vår hemsida här!

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Rök dina egna snacks!

Varmrökt kalkonlår – nytt rökrecept för alla rökälskare!

Kalkonlår blir riktigt gott rökt och tillsammans med sötpotatismos eller en sötpotatissallad blir det en smarrig rätt.
Vi ger dig knepen hur du lyckas med insaltning, rökning och sidorätten.

Kolla rökrecept för kalkonlår här i vår receptsamling!

Vill du köpa rökskåp, rökbriketter eller tillbehör hittar du allt i vår webbshop – välkommen med din order!

Publicerat i Fågel | Kommentarer inaktiverade för Varmrökt kalkonlår – nytt rökrecept för alla rökälskare!

Röka ägg – gott till påskbordet!

Fyra rökta ägg i en vit skål.

Rökta kokta ägg är riktigt gott. Kallrök i din elrök från Bradley Smoker.

Hönorna värper bra nu på våren – och varför inte röka ägg? Det är riktigt gott – och de blir en oväntad delikatess på ditt smörgåsbord. Sparris passar bra därtill. Besök Smart Fritids rökrecept så får du veta hur du gör.

https://www.smartfritid.se/roka-agg-recept

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Röka ägg – gott till påskbordet!

Kallrök och ugnsstek dina kycklingklubbor!

Kallröka kyckling – kan man det? Ja, om man ugnsteker den efteråt. Här får du rökrecept för att kallröka kycklingklubbor. Kallrökning ger en härligt saftig kyckling.

Vill du se vad vi rekommenderar till den kallrökta kycklingen så besök receptet som passar alla som röker i en elrök från Bradley eller Borniak!

Kallrökta och ugnsstekta kycklingklubbor.

Publicerat i Fågel, Kallrökning | Kommentarer inaktiverade för Kallrök och ugnsstek dina kycklingklubbor!

Varmröka räkor – recept

Varför inte varmröka räkorna som man gör i USA? Av Smart Fritid får du receptet som visar hur du ska göra. Lägg in frysta räkor så de inte hinner tillagas för länge – då blir de gummiaktiga och det vill vi inte ha. Det är superenkelt att röka räkor – och supergott. Gör en god sås till och så tar vi oss en iskall öl därtill.

Här hittar du recept när du ska varmröka räkor hemma.

Varmröka räkor - så röker du räkor i rökskåp hemma.

Varmrökta räkor är riktigt amerikanskt och riktigt gott!

Publicerat i Fisk & skaldjur, Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Varmröka räkor – recept

Rökrecept inför julen – 4 nya recept!

Röka kött och fisk - nya rätter som rökt najadlax och rökt hel skinka.

 

 

 

 

 

Nu finns fyra nya recept för dig som vill röka kött och fisk och även röka ost i din elrök (Bradley Smoker eller Borniak) – du hittar rökrecept under Recept & Guider på www.smartfritid.se.

Najadlax är lax som först gravas, därefter kallröks. Blir garanterat en delikatess på ditt julbord, mild och en aning söt.

Likaså julskinkan kan du gör till en delikatess. Kallrök en hel julskinka den i 12 timmar. Eller varför inte köpa en billig hel julskinka efter jul – för att sedan röka den och få riktigt god och billigt smörgåspålägg!

Det tredje receptet är på svalrökt brie-ost, toppad med mandel – ett absolut mums för oss som älskar ost. Även den passar förstås utmärkt på julbordet.

Det fjärde receptet är också det för dig som vill röka ost – naturell färskost – som blev riktigt god efter att ha kallrökts i fem timmar. Perfekt på tunnbrödsrullar eller kex.

Njut av julen och njut av att ha lyxen att kunna röka kött och fisk själv!

Publicerat i Fisk & skaldjur, Fläsk, Kallrökning | Kommentarer inaktiverade för Rökrecept inför julen – 4 nya recept!