Monthly Archives: februari 2013

Rökt Butternutpumpa- & Fetaostsallad

Den brittiska matskribenten Sandra Tate serverar oss en läcker sallad gjord på Bradleyrökt pumpa och fetaost! Butternutpumpa (Butternut squash) har gult skal och orange fruktkött, med en söt och nötig smak. Hur mycket röksmak man vill ha på pumpan och … Continue reading

Posted in Grönsaker, Kallrökning, ost | Kommentering avstängd

Rök fläskfilé och gör mackornas macka!

Grundrecept Bradleyrökt fläskfilé Här är ett recept om inspirationen skulle tryta när det gäller användning av ditt Bradley-skåp. Först ett grundrecept på hur du röker fläskfilé och sen hur du kan använda den på en matig Toasted Sandwich. Fläskfilé ca … Continue reading

Posted in Fläsk, Rökrecept med sidorätt, Varmrökning | Kommentering avstängd

Hjälpreda till ditt val av brikett

Smart Fritid har sammanställt en guide som snabbt ger en bra översikt över vilka briketter som passar vilka livsmedel. Har du t ex en fårfiol hemma, eller älg i frysen, eller kanske lite ost som du vill röka, kan du … Continue reading

Posted in Uncategorized | Kommentering avstängd