Grava och varmrök kalkonbröst – och gör en ”lat” rotfruktsgratäng därtill!

rökrecept varmrökt kalkon

I ditt rökskåp från Borniak kan du röka kalkon som du först har gravat. Blir riktigt gott!

 

 

 

 

 

 

Det här är ett ovanligt sätt att tillaga kalkonbröst på. Först gravar du det med salt och druvsocker och sedan varmröker du det. Vår vana hemmarökare Agneta har skapat denna delikatess och delar nu med sig av sitt recept till alla hemmarökare. Det är så enkelt och blir så gott.

Till det serverar hon om en smart-lat rotfruktsgratäng. Som den storrökare Agneta är håller hon sig förståndigt nog med två rökskåp: dels ett digitalt 6-gallers skåp från Bradley Smoker  som hon gillar för alla varianter som finns på rökbriketter, dels ett robust rökskåp från Borniak som hon har använt just för detta recept.

Det här inlägget postades i Uncategorized. Bokmärk permalänken.