Rökt makrill extra gott – för hälsan

At makrill är nyttigt och gott råder det väl ingen tvekan om. Men att den som rökt är extra nyttig är kanske inget man tänker på. Men det är precis vad den är. Det slår Göran Pettersson, professor i kemisk miljövetenskap fast i ett inslag i ekot på radio idag.

Röken tillför inte bara smak utan också ytterligare antioxidanter som gör den till en sällsynt välsmakande hälsokost.

Västkustbor är ju bortskämda med tillgång till färsk makrill, det är annat än mört och annat man hittar i våra sjöar. Som tur är finns det ju makrill på burk i varenda mataffär. Men för er som har möjlighet att röka färsk makrill,  här kommer ett recept: http://www.bradleysmoker.co.uk/newsletter/archive/110421

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Comments are closed.